Milch per Genschere – sind bald keine Kühe mehr notwendig?

Die „Milch der Zukunft“ soll aus dem stählernen Bioreaktor statt aus dem Euter kommen. In einigen Ländern stehen tierfreie Milchprodukte schon in den Regalen. Die EU hat noch keine Zulassung erteilt.

Tierfreie Milch, die aber so schmeckt wie Kuhmilch? Die Herstellung eines solchen Produkts haben Wissenschaftler schon seit Jahren im Blick. Da die herkömmliche Milch als klimaschädlich bezeichnet wird, werden Alternativen gesucht. Milch auf Pflanzenbasis ist in der Regel teuer und laut Umweltforschern in der Herstellung auch nicht unbedingt nachhaltig.

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Milchindustrie erzeugt 3,4 Prozent aller Treibhausgase

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EU-weit noch keine Zulassung

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Genschere: kopierte Kuh-DNA wird in Hefezellen eingesetzt

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Firma: „Unsere Anlage wird jährlich 50.000 Milchkühe ersetzen“

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