Exotisch regional: Papaya, Maracuja & Co. aus Franken
▶️▶️ Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus: Samstag 17:50 Uhr bei ServusTV!
Alle Rezepte und mehr: https://www.hangar-7.com/de/restaurant-ikarus/rezepte/
Mehr dazu in der #ServusMediathek: https://www.servustv.com/kultur/v/aa-261x3pbf51w11/
Im Video: Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist zu dem deutschen Spitzenkoch Alexander Herrmann und bekommt einen exklusiven Einblick in dessen Fermentationslabor.
Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht dafür jeden Monat die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarischen Geheimnisse. Im Oktober 2021 ist der deutsche Spitzenkoch Alexander Herrmann zu Gast im Ikarus.
