Die Guten, die Schlechten und die Hässlichen Lügen über Cholesterin

Wussten Sie schon? Trotz dessen, was die „Experten“ Ihnen sagen mögen, ist Cholesterin Cholesterin. Es gibt nur eine Art von Cholesterin und es handelt sich um ein hochmolekulares organisches Molekül (ein Alkohol oder ein Sterol), das nur in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Käse, Eiern und Butter vorkommt. Cholesterin ist ein essentieller Nährstoff, der für die Aufrechterhaltung und Reparatur jeder Zellmembran in Ihrem Körper notwendig ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Immunität und der Synthese von Hormonen.

Das Gute, das Schlechte und die hässlichen Lügen über Cholesterin. von Simon Lee, Wissenschaftsoffizier, Anew UK. Cholesterin ist ein Vorläufer von lebenswichtigen Kortikosteroiden und Sexualhormonen wie Androgen, Testosteron, Östrogen und Progesteron. Es ist ein Vorläufer von Vitamin D, einem lebenswichtigen fettlöslichen Vitamin, das für gesunde Knochen und Nervensystem, richtiges Wachstum, Mineralstoffwechsel, Muskeltonus, Insulinproduktion, Fortpflanzung und Immunsystemfunktion unerlässlich ist. Es ist der Vorläufer von Gallensalzen, die für die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsfetten unerlässlich sind. Aktuelle Forschungen haben gezeigt, dass Cholesterin als Antioxidans wirkt und so dazu beiträgt, oxidative Schäden im Körper zu reduzieren. Cholesterin ist für die ordnungsgemäße Funktion der Serotoninrezeptoren im Gehirn erforderlich. Serotonin ist einer der natürlichen „Wohlfühl“-Neurotransmitter des Körpers. Dies erklärt, warum niedrige Cholesterinspiegel mit aggressivem und gewalttätigem Verhalten, Depressionen und suizidalem Verhalten in Verbindung gebracht wurden. Muttermilch ist besonders reich an Cholesterin und enthält auch ein spezielles Enzym, das dem Baby hilft, diesen Nährstoff zu nutzen. Babys und Kinder benötigen cholesterinreiche Lebensmittel während ihrer Wachstumsjahre, um eine ordnungsgemäße Entwicklung von Gehirn und Nervensystem zu gewährleisten. Cholesterin in der Ernährung spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit der Darmwand, weshalb cholesterinarme vegetarische Diäten zu einem durchlässigen Darm und anderen Darmproblemen führen können. Ihr Arzt hat wahrscheinlich vergessen, all dies zu erwähnen.

Die hässlichen Lügen, die einen essentiellen Nährstoff verteufelt haben. Im Jahr 1954 veröffentlichte der russische Forscher David Kritchevsky eine Arbeit, in der er die Auswirkungen der Fütterung von Cholesterin an vegetarische Kaninchen beschrieb. Er entdeckte, dass Cholesterin, das dem vegetarischen Kaninchenfutter zugesetzt wurde, zur Bildung von atherosklerotischen Plaques führte, die Arterien blockieren und zur Herzkrankheit beitragen können. Zu dieser Zeit war den Wissenschaftlern bekannt, dass es im Vergleich zum Beginn des 20. Jahrhunderts, als Herzkrankheiten nicht mehr als 10% aller Todesfälle verursachten, einen dramatischen Anstieg von Herzkrankheiten gegeben hatte, viel weniger als Krankheiten wie Lungenentzündung und Tuberkulose. Bis 1950 war die koronare Herzkrankheit (KHK) die führende Todesursache in den Vereinigten Staaten und verursachte mehr als 30% aller Todesfälle. Die Kritchevsky-Papiere unterstützten scheinbar die Lipid-Hypothese, die besagt, dass gesättigte Fette und Cholesterin aus tierischen Lebensmitteln den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und zur Ablagerung von Cholesterin und fettem Material als pathogene Plaques in den Arterien führen. Kritchevskys Tierbefunde wurden als relevant für das menschliche KHK-Problem angesehen. Die Lipid-Hypothese wurde als gültige Erklärung für die neue Epidemie von Herzkrankheiten angesehen, die vermieden werden konnte, indem man tierische Produkte in der Ernährung reduzierte. In den folgenden Jahren zeigten jedoch mehrere Bevölkerungsstudien, dass das Tiermodell, insbesondere ein auf vegetarischen Tieren basierendes Modell, kein geeigneter Ansatz zur Untersuchung von Herzkrankheiten bei omnivoren Menschen war. Eine Studie an der japanischen Bevölkerung zeigte, dass die Japaner fast genauso viele pathogene Plaques hatten wie die Amerikaner, obwohl die japanische Ernährung zu dieser Zeit viel weniger tierische Produkte und Fett enthielt. Eine Studie aus dem Jahr 1957 an den größtenteils vegetarischen Bantu ergab, dass sie genauso viele Plaqueablagerungen in den Arterien hatten wie andere Rassen aus Südafrika, die mehr Fleisch aßen. Eine Studie aus dem Jahr 1958 ergab, dass schwarze Jamaikaner einen Grad an Arteriosklerose aufwiesen, der mit dem in den USA vergleichbar war, obwohl sie niedrigere Raten an Herzkrankheiten hatten. Das 1968 durchgeführte Internationale Atherosklerose-Projekt, bei dem in 14 verschiedenen Ländern über 22.000 Autopsien durchgeführt wurden, zeigte den gleichen Grad an Atherom in allen Teilen der Welt. Der gleiche Grad an Atherom wurde in Bevölkerungsgruppen gefunden, die große Mengen an fetten tierischen Produkten konsumierten, im Vergleich zu denen, die hauptsächlich vegetarisch waren. Der gleiche Grad an Atherom wurde in Bevölkerungsgruppen gefunden, die eine hohe Rate an Herzkrankheiten hatten, und in Bevölkerungsgruppen, die sehr wenig oder gar keine hatten. Eine Studie aus dem Jahr 1994 in der Zeitschrift Lancet zeigte, dass fast drei Viertel des Fettes in Arterienablagerungen ungesättigt sind. Dies deutet darauf hin, dass die „arterienverstopfenden“ Fette nicht tierische Fette, sondern pflanzliche Öle sind. All diese Studien wiesen darauf hin, dass die Lipid-Hypothese falsch war und nicht erklären konnte, was die Tendenz zu tödlichen Blutgerinnseln verursachte, die einen Herzinfarkt bei Menschen verursachten.

Atherosklerose Seit Kritchevskys frühen Studien haben viele andere Studien gezeigt, dass der Serumcholesterinspiegel durch eine erhöhte Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesenkt werden kann. Die physiologische Erklärung dafür ist, dass überschüssige mehrfach ungesättigte Fettsäuren in die Zellmembranen eingebaut werden und dadurch die strukturelle Integrität oder „Schlaffheit“ reduziert wird, wodurch Cholesterin aus dem Blut in die Zellmembranen eingelagert wird, um ihnen „Steifigkeit“ zu verleihen. Das Problem war, dass es keinen Beweis dafür gab, dass eine Senkung des Serumcholesterinspiegels das Risiko für KHK senken könnte. Die Framingham-Studie, die 1948 begann und 5.209 Menschen aus Massachusetts einschloss, trug maßgeblich zur Entstehung des Mythos bei, dass ein hoher Gesamtcholesterinspiegel ein wesentlicher Risikofaktor für Herzkrankheiten ist. Was die Framingham-Studie tatsächlich herausfand, war, dass es praktisch keinen

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The Good, the Bad, and the Ugly Cholesterol Lies.

Did You Know? Despite what the “experts” might tell you, cholesterol is cholesterol. There is only one type of cholesterol and it is a high molecular weight organic molecule (an alcohol or a sterol) found only in animal foods such as meat, fish, cheese, eggs, and butter. Cholesterol is an essential nutrient that is necessary for maintaining and repairing every cell membrane in your body. It plays an important role in immunity and synthesizing hormones. The Good, the Bad, and the Ugly Cholesterol Lies. by Simon Lee, Science Officer, Anew UK. Cholesterol is a precursor to vital corticosteroids, and to sex hormones like androgen, testosterone, oestrogen and progesterone. It is a precursor to vitamin D, a vital fat-soluble vitamin essential

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