COMPACT.Survival: Pesto aus Löwenzahn

Löwenzahn ist nur ein Unkraut, das allenfalls zum Ziegenfüttern taugt? Von wegen! Bei der Pflanze mit den gezackten Blättern handelt es sich in Wirklichkeit um regelrechtes „Superfood“. Warum das so ist und wie sich aus Löwenzahn ein leckeres Pesto zubereiten lässt, zeigt Ihnen unser Outdoor-Fachmann Roy Grassmann in einer neuen Folge von COMPACT.Survival.

Unser Experte geht bei der Pesto-Herstellung Schritt für Schritt vor und orientiert sich dabei an dem Standard-Werk „Pflanzliche Notnahrung – Survivalwissen für Extremsituationen“. Darin stellt der Biologe und Kult-Autor Johannes Vogel Pflanzen vor, die vermutlich jedem seit Kindertagen vertraut sind, deren Wirkung und Besonderheiten aber oftmals völlig in Vergessenheit geraten sind.

In Zeiten, da die Supermärkte immer teurer, Lebensmittel immer knapper und staatliche Behörden immer übergriffiger werden, ist das Wissen um das Grün im eigenen Vorgarten wertvoller denn je. Genau dies vermittelt die Kräuter-Koryphäe Constanze von Eschbach in ihrer umfassenden Abhandlung über „Die Alchemie der Pflanzen“. Das Buch gehört für unseren Survival-Experten Roy Grassmann zu absoluten Selbstversorger-Essentials.

Brennnessel, Löwenzahn, Spitzwegerich und andere Pflanzen werden trotz Teuerung weiter wachsen – und stecken voll ungeahnter Heilkraft und Verwendungsmöglichkeiten.

Probieren Sie doch selbst einmal das Pesto aus unserem Video (siehe oben) aus – oder lassen Sie sich von den vorgestellten Büchern zu einer eigenen Kreation aus heimischen Super-Gewächsen inspirieren.

🌿🥒 🌼 Löwenzahn, Brennnesseln, Giersch & Co.: Mit welchen Gewächsen Sie sich auch in Krisenzeiten gut und gesund ernähren können, vermittelt der Biologe und Outdoor-Experte Johannes Vogel in seinem Ratgeber „Pflanzliche Notnahrung – Survivalwissen für Extremsituationen“. Mit vielen Rezepten und Verarbeitungsvorschlägen. Hier bestellen.