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USA erlauben Verkauf von Fake-Hühnerfleisch
USA erlaubt Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat den Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch genehmigt. Das Fleisch wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet und von den Lebensmitteltechnologieunternehmen Good Meat und Upside Foods produziert. Die Genehmigung wird als „historischer Meilenstein“ gefeiert, der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird.
Singapur hatte bereits im Jahr 2020 den Verkauf von kultiviertem Fleisch des Unternehmens Good Meat erlaubt. Die Genehmigung in den USA wird jedoch voraussichtlich den Weg für weitere Länder und Unternehmen ebnen, ähnliche Produkte auf den Markt zu bringen. Die Züchtung von Fleisch wird von Aufsichtsbehörden in Asien und Nordamerika als „sichere Alternative“ zur Schlachtung von Tieren angesehen.
Maarten Bosch, CEO des niederländischen Unternehmens Mosa Meats, das zu den Pionieren der Technologie gehört, bezeichnet die Genehmigung als „aufregende Entwicklung für das gesamte Ökosystem der zellularen Landwirtschaft“. Politische Entscheidungsträger weltweit würden sich nun auf den Weg machen, um „die enormen wirtschaftlichen und ökologischen Chancen der zellularen Landwirtschaft nicht zu verpassen“.
Positive Auswirkungen auf Umwelt und Tierschutz
Die Züchtung von Fleisch aus Stammzellen hat positive Auswirkungen auf die Umwelt und den Tierschutz. Die Produktion von Fleisch im Bioreaktor benötigt weniger Land, Wasser und Energie als die konventionelle Tierhaltung. Zudem werden keine Antibiotika und Hormone benötigt, um das Wachstum der Tiere zu fördern.
Die Technologie der zellularen Landwirtschaft bietet auch die Möglichkeit, Fleisch mit bestimmten Eigenschaften zu produzieren, die für den Verbraucher von Interesse sind. So könnten beispielsweise Fleischprodukte mit einem höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren oder Vitaminen hergestellt werden.
Zukunft der Lebensmittelproduktion
Die Genehmigung des Verkaufs von zellkultiviertem Hühnerfleisch in den USA markiert einen wichtigen Schritt in Richtung einer nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelproduktion. Die Technologie der zellularen Landwirtschaft bietet die Möglichkeit, den steigenden Bedarf an Fleischprodukten zu decken, ohne dabei die Umwelt und das Wohl der Tiere zu vernachlässigen. Es bleibt abzuwarten, wie schnell sich die Technologie in der Lebensmittelindustrie durchsetzen wird und welche Auswirkungen dies auf die konventionelle Tierhaltung haben wird
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USA erlauben Verkauf von Fake-Hühnerfleisch
Das «Fleisch» wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet. Die Genehmigung wird als «historischer Meilenstein» bejubelt, «der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird». Veröffentlicht am 22. Juni 2023 von WS. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) hat den Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch erlaubt. Das Fake-Fleisch wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet. Produzenten sind die Lebensmitteltechnologieunternehmen Good Meat und Upside Foods. Diese Genehmigung markiere einen «historischen Meilenstein, der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird», schreibt das Portal Time. Singapur erlaubte den Verkauf von kultiviertem Fleisch des Unternehmens Good Meat bereits im Jahr 2020. Time geht jedoch davon aus, dass die behördliche Genehmigung in den USA angesichts der Grösse und des Einflusses des Landes den Weg für mehrere andere Länder und Unternehmen ebnen wird, ähnliche
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