USA erlauben Verkauf von Fake-Huehnerfleisch

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat den Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch genehmigt. Das Fleisch wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet und von den Lebensmitteltechnologieunternehmen Good Meat und Upside Foods produziert. Diese Genehmigung wird als „historischer Meilenstein“ bejubelt, der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird. Singapur hatte bereits im Jahr 2020 den Verkauf von kultiviertem Fleisch des Unternehmens Good Meat erlaubt. Time geht jedoch davon aus, dass die behördliche Genehmigung in den USA den Weg für mehrere andere Länder und Unternehmen ebnen wird, ähnliche Produkte auf den Markt zu bringen.

Maarten Bosch, CEO des niederländischen Unternehmens Mosa Meats, das zu den Pionieren der Technologie gehört, erklärte, dass die Nachrichten aus den USA eine aufregende Entwicklung für das gesamte Ökosystem der zellularen Landwirtschaft seien. Nachdem die Aufsichtsbehörden in Asien und Nordamerika signalisiert hätten, dass die Züchtung von Fleisch „eine sichere Alternative“ zur Schlachtung von Tieren sei, würden sich die politischen Entscheidungsträger weltweit auf den Weg machen, um „die enormen wirtschaftlichen und ökologischen Chancen der zellularen Landwirtschaft nicht zu verpassen“.

Die Genehmigung des USDA wird voraussichtlich Auswirkungen auf die gesamte Lebensmittelindustrie haben. Die Produktion von zellkultiviertem Fleisch ist eine vielversprechende Alternative zur traditionellen Fleischproduktion, die mit Umweltproblemen wie Treibhausgasemissionen und Landnutzung verbunden ist. Die Technologie könnte auch dazu beitragen, den Bedarf an Antibiotika in der Tierhaltung zu reduzieren und die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.

Die Einführung von zellkultiviertem Fleisch auf dem Markt wird jedoch noch einige Zeit in Anspruch nehmen. Die Produktion ist derzeit noch teuer und es gibt noch keine klaren Vorschriften für die Kennzeichnung und Regulierung solcher Produkte. Es bleibt abzuwarten, wie schnell sich die Technologie entwickeln wird und wie die Verbraucher auf das neue Produkt reagieren werden.

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USA erlauben Verkauf von Fake-Hühnerfleisch

Das «Fleisch» wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet. Die Genehmigung wird als «historischer Meilenstein» bejubelt, «der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird». Veröffentlicht am 22. Juni 2023 von WS. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) hat den Verkauf von zellkultiviertem Hühnerfleisch erlaubt. Das Fake-Fleisch wird aus Stammzellen in einem Bioreaktor gezüchtet. Produzenten sind die Lebensmitteltechnologieunternehmen Good Meat und Upside Foods. Diese Genehmigung markiere einen «historischen Meilenstein, der die Lebensmittellandschaft unwiderruflich verändern wird», schreibt das Portal Time. Singapur erlaubte den Verkauf von kultiviertem Fleisch des Unternehmens Good Meat bereits im Jahr 2020. Time geht jedoch davon aus, dass die behördliche Genehmigung in den USA angesichts der Grösse und des Einflusses des Landes den Weg für mehrere andere Länder und Unternehmen ebnen wird, ähnliche

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